Nấm mèo (hay mộc nhĩ) không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với hương vị giòn dai tự nhiên, nấm mèo dễ dàng kết hợp cùng nhiều nguyên liệu để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Trong đó, canh gà nấm mèo và chả giò nấm mèo là hai gợi ý tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.
Canh gà nấm mèo – Món ăn sáng dinh dưỡng
Một tô hủ tiếu nóng hổi, nước dùng thanh ngọt từ xương hầm kết hợp cùng thịt gà mềm ngon và nấm mèo giòn giòn mang đến hương vị vừa quen vừa lạ.
-
Nguyên liệu chính: hủ tiếu tươi, thịt gà, nấm mèo đen nguyên tai, xương hầm, rau ăn kèm.
-
Cách làm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g thịt gà ta (nên chọn phần đùi hoặc ức gà để thịt ngọt và mềm).
30g nấm mèo khô (ngâm nước ấm cho nở đều, rửa sạch và cắt sợi vừa ăn).
1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng.
Hành lá, rau mùi, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm).
Cách chế biến canh gà nấm mèo
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà rửa sạch với muối và gừng để khử mùi, sau đó chặt miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh mỏng. Hành tây bổ múi cau.Nấu canh:
Bắc nồi nước lên bếp, cho thịt gà vào luộc sơ, sau đó rửa lại để loại bỏ bọt bẩn.
Đun sôi lại với lượng nước vừa đủ, cho gà vào nấu cùng cà rốt, hành tây và gừng đập dập.
Khi thịt gà gần chín mềm, thêm nấm mèo vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thiện món ăn:
Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Múc ra tô, thưởng thức khi còn nóng.Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
Thịt gà: giàu protein, giúp cơ thể khỏe mạnh và cung cấp năng lượng dồi dào.
Nấm mèo: chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng làm mát cơ thể, giảm cholesterol và tốt cho tim mạch.
Cà rốt, hành tây: bổ sung thêm vitamin A, C, tăng cường sức đề kháng.
-
Giá trị dinh dưỡng: món ăn cung cấp đủ năng lượng cho buổi sáng, nấm mèo còn hỗ trợ tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể.
Giò thủ nấm mèo – Món ăn giòn rụm cho cả gia đình
Giò thủ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt, khi kết hợp với nấm mèo lại càng tăng thêm hương vị đặc biệt.
-
Nguyên liệu chính: bánh tráng, thịt băm hoặc tôm băm, nấm mèo thái nhỏ, miến, cà rốt, hành tây.
-
Cách làm: trộn đều nhân, cuốn chặt tay và chiên vàng giòn. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt, rau sống, dưa leo để cân bằng vị.
-
Điểm đặc biệt: nấm mèo giúp chả giò giòn ngọt tự nhiên, không bị ngấy, thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.
Nấm mèo – Nguyên liệu vàng trong ẩm thực và sức khỏe
Không chỉ ngon miệng, nấm mèo còn giàu chất xơ, sắt và vitamin B, có tác dụng:
-
Hỗ trợ giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch.
-
Giúp tăng cường sức đề kháng.
-
Thanh lọc cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Với những ưu điểm này, nấm mèo ngày càng trở thành lựa chọn được nhiều bà nội trợ và đầu bếp tin dùng.
Liên hệ Nutriworld để có nấm mèo chất lượng
Nếu bạn muốn chế biến những món ngon từ nấm mèo như canh gà nấm mèo hay chả giò nấm mèo, hãy lựa chọn sản phẩm nấm mèo của Công ty TNHH Thế Giới Dinh Dưỡng (Nutriworld) – đơn vị chuyên cung cấp nấm mèo đạt chuẩn xuất khẩu.
Thông tin liên hệ:
-
Địa chỉ: 20 Hồ Thị Hương, Khu C, Khu Phố Xuân Thiện, Phường Bình Lộc, Đồng Nai
-
Hotline: 0989.36.36.38 – 0939.01.9669
-
Website: https://nutriworld.net/
